お酒で「全麹仕込み」というのがあります。 わざわざ「全麹仕込み」とことわるくらいだから、普通のお酒と違うですが、 何が違うかご存知ですか？ そもそも、お酒の主原料の1つ米麹は蒸した米に麹をつけて3～7日かけて造ります。 そして、普通の日本酒（「全…