日本酒の４合瓶、１升瓶などには出荷年月日というものが、記されております。これは課税日時を記しています。最近は醸造年度（酒造年度）やお酒を搾った日をvintage年とする考え方が増えてきました。 日本酒は最近でこそ四季醸造のメーカーもありますが、も…