日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒）を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

ヴィンテージ（年代がはっきりしている）日本酒の中では最古の吟醸酒です。最古故に値段も１００万円になっています。47年の達磨正宗に比べていろが浅いのは吟醸酒独特の熟成の発色ゆえです。味の感想は近日飲んだ人に確認してみます。(^_-)