気温が上がり湿度が高くなる「父の日」のころは吟醸系のお酒がプレゼントには最適です。 今回ご紹介するのは高温糖化で仕込んだ平成16年醸造のヤマサン正宗です。麹米の精米歩合60％ 掛米の精米歩合60％。高温糖化法は、精米を蒸す代わりに高熱によってデン…