日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

2014-08-10から1日間の記事一覧

「東光」の蔵元 小嶋総本店と打ち合わせしました。

8/8は山形米沢市の銘酒「東光」の蔵元「小嶋総本店」の岩崎様と新橋で打ち合わせをしました。小嶋総本店さんは米沢藩上杉家御用酒屋で、江戸時代頻繁に「禁酒令」が出された中でも、酒造りを許されていた数少ない造り酒屋のひとつだったそうです。米沢藩と言…