日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

2020年に飲むお酒「未来の古酒」

朝、目を覚ましてNHKにテレビのチャンネルを合わせたら、丁度、IOCのロゲ会長と安倍首相が調印(サイン)をしているところが放映されていました。
現金なもので、それまでは関心が薄かったのですが、東京開催が決まると気分も上がりますね。(^O^)/

2020年の自分の年齢を計算した人は、たくさんいらっしゃったのではないでしょうか。

今日はちょっと気分が上がっているので、自家熟成用の新酒を買おうと思います。
2020年の8月には中継を観ながら、
7年物の熟成古酒で一杯なんて夢があるとおもいませんか?

自家熟成にお勧めのお酒
寝越庵 達磨正宗  2013 1800ml麹甘酒四段 酒母五段仕込み

7年後の色合いが楽しみです。もちろん、今飲んでも美味しい旨口のお酒です。

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自家熟成用のお酒は、ご出産のお祝いや誕生日、成人のお祝いなどにも センスのよりプレゼントとして喜ばれています。