日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

銀座で稲刈り 白鶴酒造さんのイベント

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10月26日に白鶴酒造さんの稲刈りイベントに

参加させていただきました。

 

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銀座のビルの屋上に20坪の田んぼがあり、

稲穂がたわわに実っていました。

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この日の作業は天日干しまで。

このお米がお酒になるのが楽しみです。

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