日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

週末のお花見に飲みたくなる古酒のご紹介

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古酒の特徴は味の調和です。

時間の経過とともに「色・香り・味」が変化し

五味(甘辛酸苦旨)が渾然一体となり、

やさしい口当たりで複雑な味わいとまろやかな品格が

備わります。

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時が創った「奥行きの深さと円熟した風格」。

体にやさしい穏やか酔い心地をお楽しみください。

桜を愛でながらぬる燗でお召し上がりいただくのが

おすすめです。

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