大関が「日本酒味わいマッピング」を開発したそうです。産経新聞の記事のご紹介

日本酒の味を視覚化するのは、

日本酒を理解するうえで重要なことですね。

熟成古酒の新しい官能評価もこれから楽しみです。

□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　 合資会社　愛知屋
　　　http://vintagesake.com/
　□住所： 神奈川県横浜市保土ケ谷区桜ケ丘1-5-31
　e-mail:info＠vintagesake.com

Facebook:https://www.facebook.com/japanvintagesake
ブログ 日本酒・熟成古酒百科
　　　　：http://vintagesake.hatenadiary.jp/