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日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

『日本酒100年貯蔵プロジェクト・10/100年の会』 勉強会(7/6)のご報告

先週、7月6日の勉強会のご報告です。

テーマは「日本酒フェア・報告」と

「中熟・濃熟タイプの評価シート作成」です。


勉強会には、

本田会長( 本田商店代表取締役

幹事 佐藤様

法人会員 沢の鶴 矢野様

個人会員 大関様、榎本様、川西様、穂刈様、小森様

一般参加 薬師様

事務局からは伊藤が参加しました。



当日は、伊藤から日本酒フェアの実績の報告、

川西様司会で評価シートの作成が意見交換を

しながら進められました。

また、濃熟タイプの酒とマリアージュ体験をしました。

次回、第三回は平成27年10月23日

中熟タイプ勉強会を予定しております。

 

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