日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒）を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

「國酒等の輸出促進プログラム」という本があります。國酒と表記しているのは、日本酒・焼酎などを含めた言い方だからだそうです。これから読むのですが、国がどこまで本気で取り組んでいるのか正直不安です。それは、皆さんも感じていると思いますが、今ま…