講演の後には熟成古酒が振る舞われたみたいですね。 （説明には「熟酒」と書いてありますね。） 沢の鶴の社長が手にされている冊子が気になりますね。 「日本酒の再生は日本文化の再生」 沢の鶴社長が講演 「日本酒の再生は日本文化の再生」 沢の鶴社長が講…

濃熟タイプの熟成古酒には生姜は合いそうな気がしますね。 ‪#日本酒‬ カクテルやアプリで気軽に…日本酒低迷打開なるか（産経新聞） - Y!ニュース Yahoo!ニュース - カクテルやアプリで気軽に…日本酒低迷打開なるか （産経新聞） □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

朝の連ドラ観てますか？ 今週の「マッサン」は日本酒ファンを 楽しませてくれますね。 今日は「酛すり」について紹介してました。 「酒母（しゅぼ）」をつくる大切な仕事です。 短い時間ですが、すごい分かりやすい解説でした。 明日も見なくては…。 NHK連続…

気温もぐ～んと下がってきて、 熱燗の恋しい季節ですね。寒い夜は日本酒で一杯。今回もあいち屋ならではの お酒がランクインしております。(^ム^) ランキングの確認はこちらをご確認ください。 ↓ ↓ ↓ □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 合資会社 愛知屋 http://vi…

色合いがきれいですね。どんな味なんでしょうか。 テイスティングしてみたいな。(^ム^) 兵庫）熟成３０年の日本酒いかが 明石のメーカー：朝日新聞デジタル □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 合資会社 愛知屋 http://vintagesake.com/ □住所： 神奈川県横浜市保…

今日は立冬だそうです。 日中は比較的あったかいですが、 夜はちょっと冷え込んできてますかね。 こんな日はおでんに合わせて辛口の熟成古酒で一杯。 こころ、ほっこりのひと時です。

平成7年・平成17年の古酒に昭和53年・平成2年・ 平成14年に造られた古酒3種類をブレンドしました。 飲みやすい初心者向けの古酒です。 蒸かしたサツマイモを連想させる懐かしい やさしい香りが特徴。 飲みやすくさらっとした切れと、 熟成古酒ならでは丸みを…