バレンタインにプレゼントするおすすめのお酒今回ご紹介するのは「J-SALIQ(ジェイ サリック)」です。何やら日本酒らしからぬこのお酒、実と申しますとリキュールです。 あたらしい熟成古酒を模索して生まれたJ-SALIQは、お米を原料に醸造した日本の固有の醸…

バレンタインにプレゼントするおすすめのお酒 今回ご紹介するのは「麗人洒古里（れいじんしゃぶり）熟成純米酒 21年」です。 白ワインのような名前ですが、れっきとした日本酒の熟成古酒です。「洒古里」の特徴を説明書きから引用してご紹介します。 酒は風…

バレンタインにセンスのいい日本酒をプレゼントしたい！でも、予算が…。という方もいらっしゃいますよね。そこで今回はお手頃の価格で、本格派の熟成古酒をご紹介します。山形県、朝日川酒造の「江戸の仕込再現 浅黄水仙」です。名前もたおやかなこのお酒は…

今回ご紹介するバレンタインデーのプレゼントにおすすめのお酒は達磨正宗 純米酒 平成8年醸造酒です。達磨正宗は古酒の代名詞といっても過言ではありません。特にご紹介の平成8年のお酒は甘味・酸味・苦味・旨みの4つのバランスが整ったとても味わい深いお酒…

バレンタインデーにちなんだブログも３回目です。今回ご紹介するのは下越酒造の「麒麟 時醸酒」です。このお酒は常温貯蔵中で熟成させる濃熟タイプのお酒です。写真でもわかるとおり色味がとてもきれいでしょ。でも色だけでありません。貯蔵中に色・香り・味…

前回に続いてバレンタインデーにちなんだ日本酒のお話です。今回は百々登勢についてご紹介します。百々登勢は金沢のお酒です。格式の高い料亭から街の店でもこのお酒は料理と同居しています。そう、伝統ある蔵元のお酒だけに純和風の料理にとても合うお酒な…

バレンタインにチョコレートは定番ですが、 差し上げる方の嗜好を考えてお酒をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。 あいちやでは、2月14日のバレンタインデー向け、 チョコレートにも合うお酒をご紹介していきます。 日本酒の熟成古酒はフルーティな香り…

達磨正宗 純米酒 昭和47年醸造酒｜日本酒・熟成古酒の通販 あいちや 最高級の日本酒・熟成古酒を独断で選びました。蔵元の最高のパフォーマンスとお酒の資質、そして時間によって磨かれた香りと味わいですの逸品をご紹介します。愛蔵品として所有するもよし…

当店扱いの麒麟の時醸酒の中では1番古い2001年のヴィンテージです。 「麒麟・時醸酒」は常温で熟成させる「濃熟タイプ」で常温貯蔵中に、色・香り・味に劇的な変化が起こり、個性豊かなお酒に変身して楽しませてくれるお酒です。 精米歩合も麹米・掛米ともに…

ご紹介の「神杉 古原酒」はまさに幻の酒です。というのもこの仕様の古原酒はすでに販売を終了しており、おそらく市場には出ていないものです。まさにヴィンテージ日本酒の名にふさわしいお酒といえるでしょう。ラベルによれば、このお酒が仕込まれたのは昭和…

年末年始はギフト関係で日本酒の需要が多いのですが、お酒をを大切な方にプレゼントしようと思った時にどんなお酒を送ったらいいのか悩んだりしたとこはないですか？ あいちやのお店に来ていただけば、お客様のご要望にあったお酒をご提案できるのですが、遠…

今回ご紹介するのは天山 温故知新です。昭和50年醸造と平成4年醸造の2種類です。吟醸系のお酒は熟成すると眩しいばかりの黄金色になるものと思っていましたが、純米吟醸の場合はルビー色に色が深まって行くんですね。この２つのお酒がそれを証明しています。…

あけましておめでとうございます。本年も珍しい熟成古酒をご紹介していきたいと思います。引き続きよろしくお願いします。本日ご紹介のお酒は「菊姫大吟醸」です。菊姫は豊臣秀吉が催した醍醐の花見にも出てくるくらい由緒正しきお酒なんですよ。2014年は辛…