日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒）を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

前回に続いてバレンタインデーにちなんだ日本酒のお話です。今回は百々登勢についてご紹介します。百々登勢は金沢のお酒です。格式の高い料亭から街の店でもこのお酒は料理と同居しています。そう、伝統ある蔵元のお酒だけに純和風の料理にとても合うお酒な…