日本酒・熟成古酒百科

日本酒の最高傑作である熟成古酒(長期熟成酒、ヴィンテージ日本酒)を啓蒙するサイトです。ワインにもまさる日本独自の文化である熟成古酒について語りましょう。蔵元自慢の熟成古酒・地酒もご紹介します。

2013-10-15から1日間の記事一覧

下越酒造 時醸酒(じじょうしゅ)のご紹介

蔵元秘蔵の熟成古酒 新潟県と福島県の県境に位置する阿賀町津川に明治13年創業、128年という歴史を持つ酒蔵「下越酒造」があります。 創業時から一貫して独自の味わいを追求し、全国新酒鑑評会(独立行政法人、酒類総合研究所主催)では幾度となく金賞を受賞…