蔵元のことを調べようと思い、「挑戦する酒蔵 本物の日本酒をもとめて」（酒蔵環境研究会 編）という本を読んでいます。 Amazon.co.jp： 挑戦する酒蔵―本物の日本酒をもとめて: 世古 一穂, 吉岡 幸彦, 土田 修, 酒蔵環境研究会, 中島 秀雄: 本 Amazon.co.jp…