「日本酒の再生は日本文化の再生」に賛成です。

講演の後には熟成古酒が振る舞われたみたいですね。
（説明には「熟酒」と書いてありますね。）

沢の鶴の社長が手にされている冊子が気になりますね。

「日本酒の再生は日本文化の再生」 沢の鶴社長が講演 - 朝日新聞デジタル＆ｗ

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