日本酒の味を視覚化するのは、 日本酒を理解するうえで重要なことですね。 熟成古酒の新しい官能評価もこれから楽しみです。 大関「日本酒味わいマッピング」を開発！ □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 合資会社 愛知屋 http://vintagesake.com/ □住所： 神奈川…