達磨正宗 純米酒 昭和47年醸造酒｜日本酒・熟成古酒の通販 あいちや 最高級の日本酒・熟成古酒を独断で選びました。蔵元の最高のパフォーマンスとお酒の資質、そして時間によって磨かれた香りと味わいですの逸品をご紹介します。愛蔵品として所有するもよし…

当店扱いの麒麟の時醸酒の中では1番古い2001年のヴィンテージです。 「麒麟・時醸酒」は常温で熟成させる「濃熟タイプ」で常温貯蔵中に、色・香り・味に劇的な変化が起こり、個性豊かなお酒に変身して楽しませてくれるお酒です。 精米歩合も麹米・掛米ともに…

ご紹介の「神杉 古原酒」はまさに幻の酒です。というのもこの仕様の古原酒はすでに販売を終了しており、おそらく市場には出ていないものです。まさにヴィンテージ日本酒の名にふさわしいお酒といえるでしょう。ラベルによれば、このお酒が仕込まれたのは昭和…

年末年始はギフト関係で日本酒の需要が多いのですが、お酒をを大切な方にプレゼントしようと思った時にどんなお酒を送ったらいいのか悩んだりしたとこはないですか？ あいちやのお店に来ていただけば、お客様のご要望にあったお酒をご提案できるのですが、遠…

今回ご紹介するのは天山 温故知新です。昭和50年醸造と平成4年醸造の2種類です。吟醸系のお酒は熟成すると眩しいばかりの黄金色になるものと思っていましたが、純米吟醸の場合はルビー色に色が深まって行くんですね。この２つのお酒がそれを証明しています。…

あけましておめでとうございます。本年も珍しい熟成古酒をご紹介していきたいと思います。引き続きよろしくお願いします。本日ご紹介のお酒は「菊姫大吟醸」です。菊姫は豊臣秀吉が催した醍醐の花見にも出てくるくらい由緒正しきお酒なんですよ。2014年は辛…