『日本酒100年貯蔵プロジェクト ・10/100年の会』勉強会 中熟タイプの熟成古酒編

5月13日に『日本酒100年貯蔵プロジェクト

・10/100年の会』勉強会を開催しました。

今回は100年残す官能評価を目標にレベルアップを

図ろうというものです。

左にあるのは「花垣」ですね。

テーマは利き酒レベルアップと官能評価シートの再検

討。中熟タイプについて話し合いました。

勉強会の模様は後日改めてご報告します。!(^^)!

ちなみに次回は7月6日に予定します。

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